Parola chiave:  Gabriele

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amatriciana

Bucatini all’amatriciana definitivi

In Primi 19 febbraio 2013 4 Commenti

Questo è il racconto di una storia d’amore che nasce negli anni Ottanta. Con un rifiuto, come tutte le storie serie. Mia madre faceva il solito sughetto con…

Minestra_Orzo_Trenina2 Gabriele

Orzo perlato alla tirolese in crema di verdure

In Primi 23 gennaio 2013 2 Commenti

Prendete una giornata invernale. Non una qualsiasi, prendetene una di quelle toste. Deve essere fredda, uggiosa e se piove è meglio. Se siete di Torino non dovete cercarla. Ora,…

2013-01-19 20.10.01

Crema di ceci con pane arabo fritto

In Antipasti 21 gennaio 2013 0 Commenti

Tempo fa ho letto che i ceci sono il terzo legume più consumato al mondo dopo i fagioli e la soia. Altre volte ho sentito che apportano benefici…

2013-01-12 20.29.38

Tonnarelli alla puttanesca rivisitata

In Primi 17 gennaio 2013 0 Commenti

A Napoli, dove hanno origine, gli spaghetti alla puttanesca vengono chiamati semplicemente “aulive e chiapparelli”, cioè olive e capperi. I romani ci aggiungono le acciughe sotto sale e…

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