Parola chiave:  light

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pesce spada con cipolle rosse di tropea

Pesce spada con agrodolce di cipolle rosse

In Secondi 8 maggio 2013 0 Commenti

Stupidamente per anni ho rinnegato aglio e cipolla. Dopo una vita passata nella cucina odorosa di mia madre, a un tratto mi urtavano il profumo forte e il…

ceviche_camarones_n

Ceviche de camarones

In Antipasti, Secondi 24 aprile 2013 6 Commenti

Io che non ho mai viaggiato molto, grazie ai miei amici giro il mondo. Questa volta Fabrizio G. mi porta in Perù, alla scoperta di un piatto tipico…

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Insalata di tonno di coniglio

In Secondi 22 aprile 2013 13 Commenti

La ricetta che vi propongo oggi è la rivisitazione di un classico della cucina piemontese che io adoro: il tonno di coniglio. Un piatto della tradizione contadina che…

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Orecchiette agli asparagi e bottarga

In Primi 8 aprile 2013 0 Commenti

Maledetta primavera. Come una donna affascinante che conosce i segreti della seduzione e non lo nasconde, fa la ritrosa. Mai come quest’anno si fa aspettare, e fatico a…

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Vellutata veggie

In Piatti unici, Primi 5 marzo 2013 0 Commenti

Con questa ricetta archivio definitivamente l’inverno. Dico addio alle mattine livide in cui darei un braccio pur di non alzarmi, ai pomeriggi troppo corti per qualunque cosa, alla…

Insalata arance e finocchi

Insalata di finocchi e arance

In Contorni 18 gennaio 2013 0 Commenti

Certe volte anche una come me sente il bisogno di cibi light. E quando, dopo l’ennesima cena natalizia ho sentito – come dice il mio amico Bordino –…

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