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antipasto_piemontese

Antipasto rosso piemontese

In Antipasti, Piatti unici 24 gennaio 2014 3 Commenti

Per il ciclo “Il Piemonte che non dimentica” vi presento le mie ricette preferite. Rimodernate, rivisitate, pasticciate a modo mio, ma pur sempre piemontesi. Comincio dalla mia entrée…

miniburger

Mini burger di borlotti con salsa ai peperoni

In Antipasti, Piatti unici 17 settembre 2013 4 Commenti

Ogni tanto sento l’esigenza di imprimere una svolta salutistica all’alimentazione di casa. Fino a qualche anno fa non avevo di questi pensieri. Avevo una sola bimba e la…

peperoni

Peperoni baby con branzino alle erbe mediterranee

In Antipasti, Piatti unici, Secondi 19 luglio 2013 0 Commenti

L’altro giorno ho avuto un’epifania. Ero dal verduriere e in una cesta di vimini ho visto dei peperoni baby. Miniature perfette, di una bellezza commovente. E sapete cosa…

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Noodles tarocchi

In Primi 15 aprile 2013 10 Commenti

Sono uno spirito semplice, vivo di piccole cose. Mi mandano avanti quelle gioie minute e inattese che mi fanno svoltare la giornata regalandomi sensazioni illusorie ma impagabili. Come…

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Flan di seirass con crema di peperoni e porri

In Antipasti 25 marzo 2013 6 Commenti

Questa ricetta è stata l’occasione per un piccolo divertissment. Ho sempre fatto sformatini a base di verdure con crema di formaggi, per provare qualcosa di diverso ho usato…

2012-12-24 15.08.43

Rigatoni di Napoli con salsiccia, peperoni e curry

In Primi 29 gennaio 2012 0 Commenti

Questo è stato il piatto della mia estate 2001. Pieno agosto, Verona, canicola, piedi distrutti da un tour de force di stradine e monumenti, io e i miei…

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