Parola chiave:  Sicilia

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Rigatoni alla norma

In Primi 6 settembre 2013 10 Commenti

A Catania dare della Norma a qualcuno è il top dei complimenti. Merito di Bellini e della sua celebre opera lirica. Non sapevo che andò in scena per…

scaccia

Focaccia di Recco con cipolle pomodoro e caciocavallo

In Antipasti, Piatti unici, Primi 28 giugno 2013 0 Commenti

Lo so che detta così può sembrare blasfema, ma lasciatemi spiegare. Il nostro amico Vincenzo, sperimentatore folle, aveva fatto la focaccia di Recco secondo il metodo classico, seguendo…

pesto di agrumi e melanzane

Fusilli al pesto di agrumi e melanzane

In Primi 29 maggio 2013 0 Commenti

Ogni tanto, di notte o sotto la doccia, mi diverto a compilare classifiche mentali, la cui caratteristica saliente è l’inutilità. I miei film, i miei libri, gli sportivi…

Paccheri al ragù di tonno

Paccheri di Napoli al ragù di tonno

In Primi 3 gennaio 2013 0 Commenti

Chi non ha mai trascorso lunghi periodi all’estero non può capire lo scorno a cui si va incontro quando si tenta di riappropriarsi delle proprie abitudini alimentari. Perchè…

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